Pour couper rapidement et facilement les fruits et légumes et hacher tous types d’aliments, il n’y a rien de mieux qu’un robot multifonction combiné cutter et coupe-légumes comme le Robot-Coupe R301 qui permet d’économiser beaucoup de temps et d’efforts dans une cuisine professionnelle.
Une longue expertise au service des professionnels
Société française de la conception à la fabrication, Robot-Coupe existe depuis 1961 et a même dépassé les frontières puisqu’elle est présente dans pas moins de 130 pays.
Le premier combiné cutter et coupe-légumes de l’entreprise date de 1970, c’est donc peu dire que d’avancer que Robot-Coupe est LE spécialiste dans le domaine pour les professionnels de la restauration.
Deux robots en 1
Multifonction, c’est un terme que l’on apprécie tout particulièrement dans le domaine de la restauration. En effet, ce mot à lui seul nous fait immédiatement penser au gain de place et de temps. C’est exactement ce que nous propose Matériel Horeca avec le combiné cutter et coupe-légumes R301 de Robot-Coupe.
Parfaitement adapté aux traiteurs et restaurants, avec sa cuve de 3,7 litres, vous aurez la possibilité de travailler aussi bien de petites quantités que de grandes. Par exemple, si vous avez un service de 70 couverts, le Robot-Coupe R301 sera à la hauteur. Si vous avez 10 couverts, pas de soucis, vous n’aurez qu’à préparer la quantité dont vous avez besoin.
Zoom sur la fonction coupe-légumes
Râpés, émincés, en julienne ou bâtonnets, peu importe la façon dont vous avez besoin de couper les légumes, le Robot-Coupe R301 sera votre meilleur allié.
Si on ne devait donner que quelques adjectifs pour résumer les nombreuses qualités du coupe-légumes du R301, on dirait qu’il est précis, confortable, polyvalent, performant, rien que ça.
En effet, il est doté de 2 goulottes, une cylindrique de 58 mm de diamètre pour les légumes fragiles et/ou longs tels que les courgettes, et une grande goulotte (104 cm²) pour couper les autres légumes allant des tomates aux choux de toutes sortes.
La fonction coupe-légumes du R301 de Robot-Coupe est extrêmement polyvalente grâce aux 23 disques en inox fournis avec le robot pour couper les légumes ainsi que les fruits de multiples façons. Vous pourrez ainsi réaliser en peu de temps de délicieuses salades de fruits ou encore couper les légumes en rondelles pour un gratin, en julienne, brunoise ou mirepoix pour tous vos plats, de l’entrée au dessert.
Zoom sur la fonction cutter du R301 de Robot-Coupe
Pour broyer, pétrir, faire des émulsions fines, des farces ou encore hacher, la fonction cutter du Robot-Coupe R301 sera votre meilleur allié.
Comme nous l’avons vu plus haut, la grande capacité de la cuve vous permet de travailler aussi bien de petites que de grandes quantités jusqu’à 70 couverts en même temps.
Ergonomie, précision, confort, polyvalence et sécurité sont également les grandes qualités de la partie cutter. En effet, muni d’un couvercle transparent facile à positionner et d’une nouvelle poignée, l’utilisation du robot multifonction est à la fois simple et pratique.
Le Robot-Coupe R301 est livré avec un couteau lisse permettant de hacher grossièrement et finement, du steak tartare à la compote, mais aussi de réaliser des émulsions grâce à la commande à impulsions qui permet une coupe très précise. En option, il vous est également possible d’acquérir un couteau cranté pour le pétrissage et le broyage et/ou un couteau denté pour couper le persil par exemple.
Pour finir, la sécurité n’a pas été oubliée puisqu’un frein moteur entraîne l’arrêt du couteau lorsque l’on ouvre le couvercle évitant ainsi tout risque de blessure.
Vous l’aurez compris, avec le Robot-Coupe R301, vous gagnerez un temps fou dans la préparation de la plupart de vos plats et en plus de ses fonctions cutter et coupe-légumes, vous pouvez désormais ajouter un nouvel accessoire à votre robot multifonction, le kit extracteur de jus pour les soupes, verrines ou sauces ce qui en fait carrément un robot 3 en 1.