La truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) a été correctement identifié et nommé par les Européens en 1792 grâce au naturaliste allemand Johan Julius Walbaum.
Comme toutes les truites, la truite arc-en-ciel fait partie de la même famille que le saumon, qui est appelé salmonidae.
La truite arc-en-ciel est originaire d’une très petite région du monde, qui comprend la côte ouest de l’Amérique du Nord et la péninsule du Kamchatka en Russie.
Bien qu’ils se trouvent sur les régions côtières, ils sont en fait presque toujours des poissons d’eau douce, vivant dans des affluents d’eau froide qui mènent finalement à l’océan Pacifique.
Cela dit, la truite arc-en-ciel se trouve maintenant partout dans le monde et est élevée spécifiquement pour la nourriture et le sport.
Alors, qu’est-ce qui rend ce petit gars de poisson si populaire? Regardons de plus près!
La truite arc-en-ciel se trouve dans plus de 45 pays
Comme mentionné précédemment, la truite arc-en-ciel n’est originaire que d’une région très spécifique du monde. Alors pourquoi les trouve-t-on partout dans le monde maintenant?
La réponse est assez simple: ils sont incroyablement faciles à élever dans les fermes piscicoles et sont très adaptables à de nombreux environnements différents.
Ils sont non seulement bons pour manger, mais peuvent être un grand défi pour pêcher pour le sport.
Certaines truites arc-en-ciel préfèrent vivre dans l’océan
Techniquement, ils sont en fait une sous-espèce de la truite arc-en-ciel. Ces cousins amoureux de l’océan sont appelés truite arc-en-ciel, au lieu de truite arc-en-ciel.
Alors pourquoi les appelle-t-on truite arc-en-ciel, et non truite arc-en-ciel?
Eh bien, leurs écailles prennent un éclat plus semblable à l’acier en raison de leur vie dans l’océan.
La truite arc-en-ciel naît en eau douce, puis vivra la majeure partie de sa vie dans l’océan.
Fait intéressant, ils retourneront toujours en eau douce pour frayer leurs œufs.
La truite arc-en-ciel finit toujours par retourner à son lieu de naissance
L’un des faits les plus intéressants sur la truite arc-en-ciel est qu’elle retournera toujours dans la région où elle est née au moment de pondre ses œufs.
Pour la plupart des espèces de truites arc-en-ciel, c’est un processus relativement simple, car elles ont tendance à ne pas s’éloigner loin de chez elles.
Pour d’autres sous-espèces, comme la truite arc-en-ciel, c’est une entreprise sérieuse!
La truite arc-en-ciel peut pondre des milliers d’œufs à la fois
Quand vient le temps de pondre leurs œufs, la truite femelle trouvera un lit de gravier fin dans une zone calme mais peu profonde.
Là, ils creusent une petite niche, appelée redd, dans le lit de gravier.
La truite arc-en-ciel femelle pond ensuite une quantité d’œufs absolument folle – jusqu’à 3 000 œufs par kilogramme que la femelle pèse!
Les œufs mettent ensuite généralement de quatre à sept semaines à éclore.
La truite arc-en-ciel est un prédateur
La truite arc-en-ciel est connue pour manger presque tout ce sur quoi elle peut mettre la mâchoire.
La majeure partie de leur alimentation est composée de divers insectes aquatiques, se nourrissant des formes larvaires, nymphales et adultes.
Ils sont également connus pour manger des insectes terrestres qui ont la malchance de tomber dans l’eau à proximité.
À part les insectes, la truite arc-en-ciel est connue pour chasser d’autres espèces aquatiques. Cela va des poissons plus petits qu’eux aux œufs de poisson, aux écrevisses et aux crevettes.
Ils ne sont certainement pas pointilleux en matière de repas!
La truite arc-en-ciel est élevée à des fins alimentaires depuis 1870
La pratique de l’élevage de la truite arc-en-ciel à des fins commerciales se poursuit depuis la fin du 19e Siècle, en commençant aux États-Unis.
Le plus gros producteur de truite arc-en-ciel n’est étonnamment pas les États-Unis, c’est le Chili!
L’élevage commercial de truites arc-en-ciel n’est pas non plus une industrie à petite échelle, avec 666 592 tonnes de poisson récoltées dans le monde en 2007.
La truite arc-en-ciel est une espèce envahissante
La truite arc-en-ciel est très demandée, et en tant que telle, on la trouve dans les piscicultures du monde entier.
Comme c’est toujours inévitable avec une demande à si grande échelle, ces poissons ont malheureusement trouvé leur chemin dans les ruisseaux, les rivières et les cours d’eau environnants.
En raison de leur nature prédatrice et de leur capacité à vivre dans presque toutes les conditions, ils ont rapidement commencé à chasser les espèces indigènes au point de les mettre en danger.
En 2014, ils figuraient parmi les 100 premières espèces envahissantes au monde.
La truite arc-en-ciel ne vivra jamais ne vivra jamais dans l’eau polluée
Comme nous l’avons établi, la truite arc-en-ciel est si adaptable qu’elle peut vivre dans presque tous les types d’eau.
Il existe cependant une exception très importante: la truite arc-en-ciel ne peut pas vivre dans une eau polluée.
En fait, c’est à cause de cela que la truite arc-en-ciel est en fait utilisée dans les installations de purification de l’eau pour tester les niveaux de pollution dans l’eau.
La plus grosse truite arc-en-ciel enregistrée pesait 22 kg
En 2005, un homme du nom de Sean Konrad a capturé le poisson record du monde dans le lac Diefenbaker, en Saskatchewan.
Le poisson pesait un énorme 48 lb (22 kg), mais ce n’était pas une truite arc-en-ciel ordinaire.
C’était en fait un évadé d’une ferme piscicole voisine où ils ont génétiquement modifié leur truite pour augmenter sa taille et son poids.
Il existe quinze sous-espèces connues de la truite arc-en-ciel
Il y a tellement de sous-espèces différentes de truites arc-en-ciel qu’il est nécessaire de les séparer sous différentes formes.
Premièrement, nous avons la truite arc-en-ciel identifiée à l’origine, la truite arc-en-ciel du Kamtchatka, à partir de laquelle toutes les autres sont classées.
Il existe ensuite deux types de formes côtières, sept types de formes de bandes rouges, trois types de formes de truite dorée de la rivière Kern, une forme mexicaine, puis une forme mutée appelée la truite arc-en-ciel dorée.
C’est beaucoup de truites !
Certaines personnes aiment pêcher à la mouche la truite arc-en-ciel, d’autres adorent les manger et d’autres tout comme leur motif arc-en-ciel cool – il n’est pas surprenant qu’elles soient si populaires dans le monde entier.
Espérons cependant que nous pourrons mieux les contrôler, sinon nous finirons avec rien d’autre que de la truite arc-en-ciel dans nos cours d’eau!
La truite arc-en-ciel reviendra toujours à son lieu de naissance lorsque viendra le temps de frayer ses œufs.
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La truite arc-en-ciel reviendra toujours à son lieu de naissance lorsque viendra le temps de frayer ses œufs.