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Jade Tortoise de Clown Shoes, une bière intrigante à libération limitée – betanewsfr



Honnêtement, je n’ai pas eu beaucoup de nouvelles bières Clown Shoes récemment, principalement parce que j’étais un curmudgeon à propos de la vente de leur marque à Harpoon en 2017 (en passant, wow! Ça fait un moment), mais celle-ci a piqué mon intérêt. La tortue de jade est une IPA houblonnée à sec avec de la citronnelle et de la purée de litchi ajoutées, avec un ABV de 7,5% en bonne santé.

Ouais, je peux voir que c’est vraiment intéressant à tout le moins.

La coulée est d’une couleur dorée assez claire avec une accumulation de tête étonnamment agréable et des jambes solides. La dentelle n’a rien d’enthousiasmant et la surface est aussi claire que possible, mais j’apprécie l’aspect général ici. Par exemple, la carbonatation fortement active plaît aux yeux et me rappelle les jours où nous pouvions, vous savez, voir à travers une bière pâle.

Blague à part, c’est définitivement une offre solide. Bien sûr, je suis intrigué de voir ce qui se trouve sous la surface.

Mes premiers reniflements sont rapides pour montrer l’élément de citronnelle; me rappelle beaucoup le Stowaway IPA de Baxter croisé avec leur Celsius / Summer Swelter (une bière de blé de saison estivale aux herbes). Après cela, cependant, il y a de belles nuances de melon confit, de mangue et de fruits rouges, probablement des éléments apportés par le houblonnage à sec à l’aide de cépages de houblon Mosaic et Huell Melon. L’odeur du litchi est difficile à placer, et dans cette recette de bière, elle pourrait se cacher dans presque toutes les crevasses en raison de ses notes, allant de juteuse à fleurie en passant par les agrumes, mais je pense que je la prends comme une note quelque peu apparentée à la passion fruit placé au milieu des notes acidulées du houblon et de l’addition de citronnelle.

Je peux dire que cela devrait être une bière étonnamment amusante dès le départ!

Wow, les saveurs ici sont vraiment complexes. Je peux dire que la mosaïque fait beaucoup de travail, mais le vin floral / rosé (?) – comme les éléments que le litchi jette ici est assez savoureux, et la bière de base est un bon mélange de «IPA de base» générique et plus moelleux des éléments qui donnent du corps à l’ensemble.

La citronnelle ajoute certainement un peu de saveur, et le houblon Melon Huell complète le tout avec un bel aspect fraise / melon qui se sent juteux et approprié pour ce qui se passe ici dans l’ensemble.Ce qui est 7,5% scelle vraiment l’affaire, car il boit définitivement un peu plus comme une bière à 6% ou 6,5%.

Une fois de plus, les IPA de Clown Shoes m’ont souvent surpris par leur force intense. Je me souviens quand j’ai eu leur Space Cake pour la première fois et j’ai été étonné que c’était 9% ABV. Quoi qu’il en soit, la sensation ici est bien arrondie et bien équilibrée, avec une finesse solide et une finition propre qui met en valeur le houblon collant ainsi que les ingrédients ajoutés.

Je recommanderais certainement que quiconque s’intéresse même à distance à cette bière sur la base de cette critique la prenne avant qu’elle ne disparaisse; l’étiquette indique qu’il s’agit d’un breuvage à libération limitée, après tout!

Tortue de jadeStyle: IPA avec purée de citronnelle et litchiABV: 7,5%

NOTATIONSApparence: 4/5Parfum: 4.25 / 5Goût: 4.25 / 5Bouche: 4.25 / 5Global: 4.25 / 5